Gulasz warzywny z ciecierzycą i sezamem

Przygotowanie przepisu

Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.

Składniki jako lista

Papryka czerwona

1 x Sztuka (200 g)

200 g

Pomidor

1 x Sztuka (170 g)

170 g

Kasza jaglana

100 x Gram (1 g)

100 g

Cebula

60 x Gram (1 g)

60 g

Ciecierzyca (cieciorka)

60 x Gram (1 g)

60 g

Nasiona sezamu

4 x Łyżeczka (5 g)

20 g

Natka pietruszki

1 x Łyżka (2 g)

2 g

Czosnek

1 x Ząbek (5 g)

5 g

Sok z cytryny

1 x Gram (1 g)

1 g

10.

Papryka słodka mielona

1 x Gram (1 g)

1 g

11.

Pieprz czarny

1 x Gram (1 g)

1 g

12.

Kurkuma

1 x Gram (1 g)

1 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Papryka czerwona

1 x Sztuka (200 g)

200 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Pomidor

1 x Sztuka (170 g)

170 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Kasza jaglana

100 x Gram (1 g)

100 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cebula

60 x Gram (1 g)

60 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Ciecierzyca (cieciorka)

60 x Gram (1 g)

60 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	11.58 /95.05 g
Błonnik	9 /30 g
Tłuszcz	3.6 /142.58 g
Węglowodany	36.36 /237.63 g

Nasiona sezamu

4 x Łyżeczka (5 g)

20 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Natka pietruszki

1 x Łyżka (2 g)

2 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Czosnek

1 x Ząbek (5 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sok z cytryny

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Papryka słodka mielona

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Pieprz czarny

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.1095 /95.05 g
Błonnik	0.265 /30 g
Index glikiemiczny	0.01 µg
Tłuszcz	0.0326 /142.58 g
Węglowodany	0.6481 /237.63 g

Kurkuma

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.078 /95.05 g
Błonnik	0.067 /30 g
Tłuszcz	0.099 /142.58 g
Węglowodany	0.582 /237.63 g

Cześć jestem Fitdw Founder

Minuty

1 / 5

Białko 20%

32.22 /95.05 g

Tłuszcze 30%

20.22 /63.37 g

Węglowodany 50%

136.44 /105.61 g

Kcal

856.62 /1901.02 Kcal

Białko	2.6 /95.05 g
Błonnik	4 /30 g
Cynk	0.52 /10 mg
Fosfor	62 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	288 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.04 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.2 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.56 g
Magnez	22 /350 mg
Mangan	0.2 /2.3 mg
Miedź	0.16 /1.5 mg
Potas	510 /4000 mg
Sacharoza	0.2 g
Sód	6 /1500 mg
Tłuszcz	1 /142.58 g
Wapń	26 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.08 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.24 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	3.2 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.9 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	104 /300 µg
Witamina a	1056 /800 µg
Witamina e	5.8 /14 mg
Węglowodany	13.2 /237.63 g
Żelazo	1.2 /15 mg

Białko	1.53 /95.05 g
Błonnik	2.04 /30 g
Cynk	0.442 /10 mg
Fosfor	35.7 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	39.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.034 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.085 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.204 g
Magnez	13.6 /350 mg
Mangan	0.102 /2.3 mg
Miedź	0.102 /1.5 mg
Potas	479.4 /4000 mg
Sacharoza	0.17 g
Sód	13.6 /1500 mg
Tłuszcz	0.34 /142.58 g
Wapń	15.3 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.1088 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0714 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1.7 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.255 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	66.3 /300 µg
Witamina a	181.9 /800 µg
Witamina e	2.074 /14 mg
Węglowodany	6.12 /237.63 g
Żelazo	0.85 /15 mg

Białko	10.5 /95.05 g
Błonnik	3.2 /30 g
Cynk	3.4 /10 mg
Fosfor	240 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.6 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.6 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.28 g
Magnez	100 /350 mg
Mangan	1.61 /2.3 mg
Miedź	0.78 /1.5 mg
Potas	220 /4000 mg
Sacharoza	0.1 g
Sód	5 /1500 mg
Tłuszcz	2.9 /142.58 g
Wapń	10 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.73 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.38 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	2.3 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.75 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	30 /300 µg
Witamina e	0.1 /14 mg
Węglowodany	71.6 /237.63 g
Żelazo	4.8 /15 mg

Białko	0.84 /95.05 g
Błonnik	1.02 /30 g
Cynk	0.144 /10 mg
Fosfor	8.4 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	3.6 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.024 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.066 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.102 g
Magnez	4.8 /350 mg
Mangan	0.102 /2.3 mg
Miedź	0.036 /1.5 mg
Potas	72.6 /4000 mg
Sacharoza	1.32 g
Sód	3.6 /1500 mg
Tłuszcz	0.24 /142.58 g
Wapń	15 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.018 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.018 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.12 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.06 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	10.2 /300 µg
Witamina a	1.2 /800 µg
Witamina e	0.072 /14 mg
Węglowodany	4.14 /237.63 g
Żelazo	0.3 /15 mg

Białko	4.64 /95.05 g
Błonnik	1.58 /30 g
Cynk	0.558 /10 mg
Fosfor	155 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	3.738 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.332 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	4.356 g
Magnez	75.4 /350 mg
Mangan	0.284 /2.3 mg
Miedź	0.26 /1.5 mg
Potas	77.4 /4000 mg
Sacharoza	0.04 g
Sód	2.6 /1500 mg
Tłuszcz	11.98 /142.58 g
Wapń	22.8 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.1566 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0894 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1.5 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.158 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	19.4 /300 µg
Witamina a	0.4 /800 µg
Witamina e	0.506 /14 mg
Węglowodany	2 /237.63 g
Żelazo	1.18 /15 mg

Białko	0.32 /95.05 g
Błonnik	0.205 /30 g
Cynk	0.05 /10 mg
Fosfor	7.65 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	1.55 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.0005 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0045 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0125 g
Magnez	1.25 /350 mg
Mangan	0.023 /2.3 mg
Miedź	0.013 /1.5 mg
Potas	20 /4000 mg
Sacharoza	0.03 g
Sód	0.85 /1500 mg
Tłuszcz	0.025 /142.58 g
Wapń	2.05 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.01 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0055 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.035 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0065 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.25 /300 µg
Witamina e	0.0005 /14 mg
Węglowodany	1.63 /237.63 g
Żelazo	0.085 /15 mg

Białko	0.008 /95.05 g
Błonnik	0.02 /30 g
Cynk	0.0008 /10 mg
Fosfor	0.22 /700 mg
Index glikiemiczny	0.01 µg
Kwas askorbowy - witamina c	0.5 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.0001 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0004 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0008 g
Magnez	0.09 /350 mg
Mangan	0.0004 /2.3 mg
Miedź	0.002 /1.5 mg
Potas	1.25 /4000 mg
Sacharoza	0.003 g
Sód	0.05 /1500 mg
Tłuszcz	0.003 /142.58 g
Wapń	0.4 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0004 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0002 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.001 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0008 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.12 /300 µg
Witamina a	0.01 /800 µg
Witamina e	0.0019 /14 mg
Węglowodany	0.095 /237.63 g
Żelazo	0.006 /15 mg

Białko	0.0099 /95.05 g
Błonnik	0.021 /30 g
Cukier	0.042 /50 g
Cynk	0.0025 /10 mg
Fosfor	0.26 /700 mg
Index glikiemiczny	0.01 µg
Kwas askorbowy - witamina c	1.277 /110 mg
Magnez	0.12 /350 mg
Potas	2.11 /4000 mg
Sód	0.04 /1500 mg
Tłuszcz	0.003 /142.58 g
Wapń	0.07 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0005 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0008 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.0097 /15 mg
Witamina K	0.049 /70 µg
Witamina a	31.31 /800 µg
Witamina e	0.0158 /14 mg
Węglowodany	0.0603 /237.63 g
Żelazo	0.0043 /15 mg

Gulasz warzywny z ciecierzycą i sezamem

Papryka czerwona

Pomidor

Kasza jaglana

Cebula

Ciecierzyca (cieciorka)

Natka pietruszki

Sok z cytryny

Papryka słodka mielona

Pieprz czarny

Kurkuma

Przepisy