Przepis na Gulasz warzywny z ciecierzycą i sezamem - Smaczny i łatwy w przygotowaniu

Plany dietyczne Specjaliści Przepisy Pakiety Panel specjalisty

Szczegóły

Typy

Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Zboża i ziemniaki, Zboża i produkty zbożowe, Kasza, Przyprawy, Przyprawy z niezielonych części roślin, Pieprz, Czarny pieprz
Liczba porcji

1
Poziom trudności

1 / 5
Najniższa wartość odżywcza

Cukier

0.04 g
Najwyższa wartość odżywcza

Potas

1381.51 mg

Składniki

Wartości dotyczą całego przepisu

1 x Sztuka (200g)

Papryka czerwona

1 x Sztuka (170g)

Pomidor

100 x Gram (100g)

Kasza jaglana

60 x Gram (60g)

Cebula

60 x Gram (60g)

Ciecierzyca (cieciorka)

4 x Łyżeczka (20g)

Nasiona sezamu

1 x Łyżka (2g)

Natka pietruszki

1 x Ząbek (5g)

Czosnek

1 x Gram (1g)

Sok cytrynowy

1 x Gram (1g)

Papryka słodka mielona

1 x Gram (1g)

Pieprz czarny

1 x Gram (1g)

Kurkuma

Przygotowanie przepisu

Krok początkowy

Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą. Wstawić wodę na kaszę. Gotować od momentu wrzenia ok. 12 -15 min.Suche nasiona ciecierzycy zalać w garnku 2 szklankami wrzątku i odstawić na 3 –4 h. Po tym czasie zalać świeżą wodą i gotować przez ok. 30 min. do momentu, aż nasiona będą miękkie (w razie potrzeby dolać wody). W przypadku zastosowania nasion ciecierzycy konserwowej, opłukać nasiona na sitku pod bieżącą wodą.Warzywa umyć i osuszyć. Z papryki wydrążyć pestki, z pomidora usunąć szypułkę, zaś cebulę i czosnek obrać. Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.Warzywa poddusić w garnuszku razem z przyprawami oraz 3 –4 łyżkami wody. Gotować pod przykryciem ok. 10 min. Dodać sok z cytryny oraz ugotowaną ciecierzycę. Całość wymieszać i dusić przez 5 –7 min.Gulasz podawać posypany sezamem / polany pastą sezamową, z natką pietruszki i ugotowaną kaszą.

Skład dla wszystkich porcji

Białko

32.21g
Tłuszcze

20.22g
Węglowodany

136.4g
Ilość kalorii

856 kcal

Białko

32.21g / 56.81 - 198.83g

Tłuszcze

20.22g / 50.5 - 88.37g

Węglowodany

136.4g / 255.64 - 369.26g

Kcal

856 kcal / 2.272 kcal

Dzienne zapotrzebowanie na białko, tłuszcze oraz węglowodany zostało obliczone na podstawie ponższych danych.

Płeć

Wiek *

Wzrost (cm) *

Waga (kg) *

Aktywność *

Metoda obliczeniowa *

PPM

1.515 kcal

CPM

2.272 kcal

BMI

24.22