Przepis na Bułeczki cynamonowe - Smaczny i łatwy w przygotowaniu

Plany dietyczne Specjaliści Przepisy Pakiety Panel specjalisty

Szczegóły

Allergeny

Gluten, Laktoza, Mleko
Liczba porcji

8
Poziom trudności

1 / 5
Najniższa wartość odżywcza

Witamina B6 (Pyridoxyna)

0.02875 mg
Najwyższa wartość odżywcza

Potas

98.1975 mg

Składniki

Wartości dotyczą całego przepisu

500 x Gram (500g)

Mąka pszenna typ 500

250 x Gram (250g)

Mleko krowie 0,5%

140 x Gram (140g)

Masło

2 x Sztuka (86g)

Jaja kurze całe (S)

0.5 x Szklanka (70g)

Cukier trzcinowy

50 x Gram (50g)

Cukier biały

2 x Sztuka (40g)

Żółtko jaja kurzego

30 x Gram (30g)

Drożdże (piekarskie świeże)

30 x Gram (30g)

Cukier wanilinowy

20 x Gram (20g)

Cynamon

Przygotowanie przepisu

Krok początkowy

Do ciepłego mleka (250ml) wsypać drożdże i wymieszać, odstawić na 5 minut (świeże rozrobić z odrobiną mąki i cukru). Mąkę przesiać do miski, dodać cukier (łącznie 50g) i szczyptę soli. Wymieszać, zrobić wgłębienie, wlać w nie mleko z drożdżami i wymieszać łyżką.Następnie zacząć wyrabiać ciasto dodając jajko i 2 żółtka. Po ok. 5 minutach wyrabiania dodać 70 g masła i dalej wyrabiać (ręcznie, hakiem miksera planetarnego lub w maszynie do chleba) przez ok. 10 minut aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryć folią i odstawić na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę lub blat i wygniatać przez chwilę pozbywając się pęcherzy powietrza. Ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na placek o wymiarach 30 x 30 cm. Placki z ciasta kolejno smarować pozostałymi 70g roztopionego masła i posypać mieszanką cynamonu, cukru wanilinowego, drobnego cukru i startej skórki z połowy cytryny.Zawinąć ciasto w roladki i każdą pokroić w poprzek na 12 plasterków o grubości ok. 2 cm. Wszystkie ułożyć na dużej prostokątnej blaszce z zachowaniem odstępów. Odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym z mlekiem jajkiem i piec na złoty kolor przez ok. 20 minut.Po upieczeniu ewentualnie polać lukrem: zagotować sok z połowy cytryny, dodać półtorej szklanki cukru pudru i wymieszać. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 8. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .

Skład dla wszystkich porcji

Białko

76.87g
Tłuszcze

143.17g
Węglowodany

503.57g
Ilość kalorii

310 kcal

Białko

76.87g / 56.81 - 198.83g

Tłuszcze

143.17g / 50.5 - 88.37g

Węglowodany

503.57g / 255.64 - 369.26g

Kcal

310 kcal / 2.272 kcal

Skład dla 1 porcji

Białko

9.61g
Tłuszcze

17.9g
Węglowodany

62.95g
Ilość kalorii

39 kcal

Białko

9.61g / 56.81 - 198.83g

Tłuszcze

17.9g / 50.5 - 88.37g

Węglowodany

62.95g / 255.64 - 369.26g

Kcal

39 kcal / 2.272 kcal

Dzienne zapotrzebowanie na białko, tłuszcze oraz węglowodany zostało obliczone na podstawie ponższych danych.

Płeć

Wiek *

Wzrost (cm) *

Waga (kg) *

Aktywność *

Metoda obliczeniowa *

PPM

1.515 kcal

CPM

2.272 kcal

BMI

24.22