Kaszotto warzywne

Przygotowanie przepisu

Na dużej patelni na oliwie lekko podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i pokrojony na plasterki czosnek. Następnie dodać suchą kaszę i wymieszać.Dodać obrane i starte na tarce o większych oczkach warzywa korzeniowe: marchewkę, pietruszkę i selera. Mieszając smażyć przez około 3 minuty.Dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz groszek lub fasolkę (mogą być zamrożone). Dodać przyprawy, doprawić pieprzem i smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.Wlać gorącą wodę z sosem sojowym i octem balsamicznym, wymieszać, przykryć i gotować przez ok. 20 minut. Zdjąć pokrywę, danie doprawić w razie potrzeby solą i smażyć jeszcze ciągle mieszając przez kilka minut aż reszta płynu odparuje i potrawa się zagęści. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 2. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .

Składniki jako lista

Cukinia

1 x Sztuka (600 g)

600 g

Cebula

1 x Sztuka (170 g)

170 g

Groszek zielony

0.5 x Szklanka (150 g)

75 g

Pietruszka, korzeń

1 x Sztuka (80 g)

80 g

Seler, korzeń

0.25 x Sztuka (200 g)

50 g

Marchew

1 x Sztuka (50 g)

50 g

Kasza jęczmienna, pęczak

45 x Gram (1 g)

45 g

Sos sojowy (ciemny)

1 x Łyżka (10 g)

10 g

Czosnek

2 x Ząbek (5 g)

10 g

10.

Oliwa z oliwek

1 x Łyżka (10 g)

10 g

11.

Ocet balsamiczny

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

12.

Kumin (kmin rzymski)

13 x Łyżeczka (0.0769231 g)

1.0000003 g

13.

Kurkuma

0.5 x Łyżeczka (2 g)

1 g

14.

Papryka słodka mielona

13 x Łyżeczka (3 g)

39 g

15.

Papryka ostra (mielona)

13 x Łyżeczka (5 g)

65 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Cukinia

1 x Sztuka (600 g)

600 g

Białko	7.2 /95.05 g
Błonnik	6 /30 g
Cynk	1.8 /10 mg
Fosfor	192 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	54 /110 mg
Magnez	132 /350 mg
Mangan	0.96 /2.3 mg
Miedź	0.48 /1.5 mg
Potas	1500 /4000 mg
Sacharoza	3.6 g
Sód	18 /1500 mg
Tłuszcz	0.6 /142.58 g
Wapń	90 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.42 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.18 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	2.4 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.54 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	312 /300 µg
Witamina a	204 /800 µg
Witamina e	0.6 /14 mg
Węglowodany	19.2 /237.63 g
Żelazo	2.4 /15 mg

Białko	2.38 /95.05 g
Błonnik	2.89 /30 g
Cynk	0.408 /10 mg
Fosfor	23.8 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	10.2 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.068 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.187 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.289 g
Magnez	13.6 /350 mg
Mangan	0.289 /2.3 mg
Miedź	0.102 /1.5 mg
Potas	205.7 /4000 mg
Sacharoza	3.74 g
Sód	10.2 /1500 mg
Tłuszcz	0.68 /142.58 g
Wapń	42.5 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.051 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.051 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.34 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.17 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	28.9 /300 µg
Witamina a	3.4 /800 µg
Witamina e	0.204 /14 mg
Węglowodany	11.73 /237.63 g
Żelazo	0.85 /15 mg

Białko	5.025 /95.05 g
Błonnik	4.5 /30 g
Tłuszcz	0.3 /142.58 g
Węglowodany	12.75 /237.63 g

Białko	2.08 /95.05 g
Błonnik	3.92 /30 g
Cynk	0.48 /10 mg
Fosfor	61.6 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	36 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.024 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.048 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.216 g
Magnez	21.6 /350 mg
Mangan	0.464 /2.3 mg
Miedź	0.112 /1.5 mg
Potas	319.2 /4000 mg
Sacharoza	3.84 g
Sód	39.2 /1500 mg
Tłuszcz	0.4 /142.58 g
Wapń	34.4 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.08 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0688 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1.6 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.184 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	144 /300 µg
Witamina a	4 /800 µg
Witamina e	1.608 /14 mg
Węglowodany	8.4 /237.63 g
Żelazo	0.88 /15 mg

Białko	0.8 /95.05 g
Błonnik	2.45 /30 g
Cynk	0.28 /10 mg
Fosfor	40 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	4.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.015 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.02 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.04 g
Magnez	9.5 /350 mg
Mangan	0.1 /2.3 mg
Miedź	0.025 /1.5 mg
Potas	160 /4000 mg
Sacharoza	0.85 g
Sód	43 /1500 mg
Tłuszcz	0.15 /142.58 g
Wapń	20 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.025 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0485 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.45 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.14 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	6 /300 µg
Witamina a	2 /800 µg
Witamina e	0.18 /14 mg
Węglowodany	3.85 /237.63 g
Żelazo	0.25 /15 mg

Białko	0.5 /95.05 g
Błonnik	1.8 /30 g
Cynk	0.17 /10 mg
Fosfor	16 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	1.7 /110 mg
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.02 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.06 g
Magnez	8 /350 mg
Mangan	0.095 /2.3 mg
Miedź	0.05 /1.5 mg
Potas	141 /4000 mg
Sacharoza	1 g
Sód	41 /1500 mg
Tłuszcz	0.1 /142.58 g
Wapń	18 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.027 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.027 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.225 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.075 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	16 /300 µg
Witamina a	828 /800 µg
Witamina e	0.255 /14 mg
Węglowodany	4.35 /237.63 g
Żelazo	0.25 /15 mg

Białko	3.78 /95.05 g
Błonnik	2.43 /30 g
Tłuszcz	0.9 /142.58 g
Węglowodany	33.705 /237.63 g

Białko	0.814 /95.05 g
Tłuszcz	0.057 /142.58 g
Węglowodany	0.493 /237.63 g

Białko	0.64 /95.05 g
Błonnik	0.41 /30 g
Cynk	0.1 /10 mg
Fosfor	15.3 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	3.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.001 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.009 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.025 g
Magnez	2.5 /350 mg
Mangan	0.046 /2.3 mg
Miedź	0.026 /1.5 mg
Potas	40 /4000 mg
Sacharoza	0.06 g
Sód	1.7 /1500 mg
Tłuszcz	0.05 /142.58 g
Wapń	4.1 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.02 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.011 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.07 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.013 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.5 /300 µg
Witamina e	0.001 /14 mg
Węglowodany	3.26 /237.63 g
Żelazo	0.17 /15 mg

Cynk	0.006 /10 mg
Fosfor	0.1 /700 mg
Index glikiemiczny	0.1 µg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	7.012 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.486 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.061 g
Miedź	0.007 /1.5 mg
Sód	0.1 /1500 mg
Tłuszcz	9.96 /142.58 g
Witamina e	1.195 /14 mg
Węglowodany	0.02 /237.63 g
Żelazo	0.04 /15 mg

Białko	0.178 /95.05 g
Tłuszcz	0.223 /142.58 g
Węglowodany	0.34 /237.63 g

Białko	0.078 /95.05 g
Błonnik	0.067 /30 g
Tłuszcz	0.099 /142.58 g
Węglowodany	0.582 /237.63 g

Białko	0.3861 /95.05 g
Błonnik	0.819 /30 g
Cukier	1.638 /50 g
Cynk	0.0975 /10 mg
Fosfor	10.14 /700 mg
Index glikiemiczny	0.39 µg
Kwas askorbowy - witamina c	49.803 /110 mg
Magnez	4.68 /350 mg
Potas	82.29 /4000 mg
Sód	1.56 /1500 mg
Tłuszcz	0.117 /142.58 g
Wapń	2.73 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0195 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0312 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.3783 /15 mg
Witamina K	1.911 /70 µg
Witamina a	1221.09 /800 µg
Witamina e	0.6162 /14 mg
Węglowodany	2.3517 /237.63 g
Żelazo	0.1677 /15 mg

Białko	0.845 /95.05 g
Błonnik	1.3 /30 g
Cynk	0.169 /10 mg
Fosfor	20.15 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	93.6 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.013 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.065 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.182 g
Magnez	7.15 /350 mg
Mangan	0.065 /2.3 mg
Miedź	0.052 /1.5 mg
Potas	165.75 /4000 mg
Sacharoza	0.065 g
Sód	1.95 /1500 mg
Tłuszcz	0.325 /142.58 g
Wapń	8.45 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.026 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.078 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1.04 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.2925 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	33.8 /300 µg
Witamina a	343.2 /800 µg
Witamina e	1.885 /14 mg
Węglowodany	4.29 /237.63 g
Żelazo	0.39 /15 mg

Białko	24.72 /95.05 g
Błonnik	26.59 /30 g
Cukier	1.64 /50 g
Cynk	3.52 /10 mg
Fosfor	379.09 /700 mg
Index glikiemiczny	0.54 µg
Kwas askorbowy - witamina c	252.5 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	7.13 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.85 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.88 g
Magnez	199.03 /350 mg
Mangan	2.03 /2.3 mg
Miedź	0.86 /1.5 mg
Potas	2613.94 /4000 mg
Sacharoza	13.16 g
Sód	156.71 /1500 mg
Tłuszcz	13.97 /142.58 g
Wapń	220.18 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.68 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.5 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	6.51 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	1.41 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	541.2 /300 µg
Witamina K	1.91 /70 µg
Witamina a	2605.69 /800 µg
Witamina e	6.56 /14 mg
Węglowodany	105.32 /237.63 g
Żelazo	5.4 /15 mg

Białko	12.36 /95.05 g
Błonnik	13.3 /30 g
Cukier	0.82 /50 g
Cynk	1.76 /10 mg
Fosfor	189.55 /700 mg
Index glikiemiczny	0.27 µg
Kwas askorbowy - witamina c	126.25 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	3.57 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.93 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.94 g
Magnez	99.52 /350 mg
Mangan	1.02 /2.3 mg
Miedź	0.43 /1.5 mg
Potas	1306.97 /4000 mg
Sacharoza	6.58 g
Sód	78.35 /1500 mg
Tłuszcz	6.99 /142.58 g
Wapń	110.09 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.34 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.25 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	3.26 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.71 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	270.6 /300 µg
Witamina K	0.96 /70 µg
Witamina a	1302.84 /800 µg
Witamina e	3.28 /14 mg
Węglowodany	52.66 /237.63 g
Żelazo	2.7 /15 mg

Kaszotto warzywne

Cukinia

Cebula

Seler, korzeń

Marchew

Czosnek

Oliwa z oliwek

Ocet balsamiczny

Kumin (kmin rzymski)

Papryka słodka mielona

Papryka ostra (mielona)

Przepisy