Zupa krem z buraków

Przygotowanie przepisu

Buraki myjemy, osuszamy i zawijamy w folię aluminiową (błyszczącą stroną do wnętrza). Pieczemy przez 1h w temperaturze 180C. Gdy się upieką obieramy je ze skóry (najlepiej w rękawiczkach, żeby nie pobrudzić rąk) i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło i szklimy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone jabłko, buraki i liść laurowy. Dodajemy sok z cytryny. Zalewamy bulionem (na wysokość składników w garnku) i gotujemy 10 minut pod przykryciem. Wyciągamy listek i blendujemy na gładką masę. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolewamy bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .

Składniki jako lista

Bulion warzywny

960 x Gram (1 ml)

960 ml

Burak

800 x Gram (1 g)

800 g

Jabłko

180 x Gram (1 g)

180 g

Cebula

105 x Gram (1 g)

105 g

Masło klarowane

15 x Gram (1 g)

15 g

Sok z cytryny

6 x Gram (1 g)

6 g

Czosnek

5 x Gram (1 g)

5 g

Pieprz czarny

1 x Gram (1 g)

1 g

Liść laurowy

3 x Liść (1 g)

3 g

10.

Sól, biała

1 x Gram (1 g)

1 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Bulion warzywny

960 x Gram (1 ml)

960 ml

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	18.912 /95.05 g
Cukier	5.184 /50 g
Tłuszcz	0.864 /142.58 g
Węglowodany	11.52 /237.63 g

Burak

800 x Gram (1 g)

800 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Jabłko

180 x Gram (1 g)

180 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cebula

105 x Gram (1 g)

105 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Masło klarowane

15 x Gram (1 g)

15 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sok z cytryny

6 x Gram (1 g)

6 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Czosnek

5 x Gram (1 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Pieprz czarny

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.1095 /95.05 g
Błonnik	0.265 /30 g
Index glikiemiczny	0.01 µg
Tłuszcz	0.0326 /142.58 g
Węglowodany	0.6481 /237.63 g

Liść laurowy

3 x Liść (1 g)

3 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.24 /95.05 g
Błonnik	0.78 /30 g
Tłuszcz	0.24 /142.58 g
Węglowodany	2.25 /237.63 g

Sól, biała

1 x Gram (1 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cześć jestem Fitdw Founder

Minuty

1 / 5

Białko 20%

36.27 /95.05 g

Tłuszcze 30%

18.05 /63.37 g

Węglowodany 50%

121.65 /105.61 g

Kcal

794.13 /1901.02 Kcal

Białko 20%

9.07 /95.05 g

Tłuszcze 30%

4.51 /63.37 g

Węglowodany 50%

30.41 /105.61 g

Kcal

198.53 /1901.02 Kcal

Białko	14.4 /95.05 g
Błonnik	17.6 /30 g
Cynk	4.56 /10 mg
Fosfor	136 /700 mg
Index glikiemiczny	8 µg
Kwas askorbowy - witamina c	80 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.08 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.16 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.4 g
Magnez	136 /350 mg
Mangan	3.52 /2.3 mg
Miedź	0.8 /1.5 mg
Potas	2784 /4000 mg
Sód	416 /1500 mg
Tłuszcz	0.8 /142.58 g
Wapń	328 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.16 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.4 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	3.2 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.4 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	696 /300 µg
Witamina a	16 /800 µg
Witamina e	0.24 /14 mg
Węglowodany	76 /237.63 g
Żelazo	13.6 /15 mg

Białko	0.72 /95.05 g
Błonnik	3.6 /30 g
Cynk	0.288 /10 mg
Fosfor	16.2 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	16.56 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.018 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.072 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.162 g
Magnez	5.4 /350 mg
Mangan	0.144 /2.3 mg
Miedź	0.072 /1.5 mg
Potas	241.2 /4000 mg
Sacharoza	5.58 g
Sód	3.6 /1500 mg
Tłuszcz	0.72 /142.58 g
Wapń	7.2 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.054 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.036 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.306 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.054 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	10.8 /300 µg
Witamina a	7.2 /800 µg
Witamina e	0.882 /14 mg
Węglowodany	21.78 /237.63 g
Żelazo	0.54 /15 mg

Białko	1.47 /95.05 g
Błonnik	1.785 /30 g
Cynk	0.252 /10 mg
Fosfor	14.7 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	6.3 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.042 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.1155 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.1785 g
Magnez	8.4 /350 mg
Mangan	0.1785 /2.3 mg
Miedź	0.063 /1.5 mg
Potas	127.05 /4000 mg
Sacharoza	2.31 g
Sód	6.3 /1500 mg
Tłuszcz	0.42 /142.58 g
Wapń	26.25 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0315 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0315 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.21 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.105 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	17.85 /300 µg
Witamina a	2.1 /800 µg
Witamina e	0.126 /14 mg
Węglowodany	7.245 /237.63 g
Żelazo	0.525 /15 mg

Białko	0.045 /95.05 g
Cukier	0.03 /50 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	10.29 g
Tłuszcz	14.925 /142.58 g
Witamina B4 (Cholina)	3.645 /400 mg
Witamina K	0.18 /70 µg
Witamina a	65.7 /800 µg
Witamina d	20.25 /100 µg
Witamina e	0.06 /14 mg

Białko	0.048 /95.05 g
Błonnik	0.12 /30 g
Cynk	0.0048 /10 mg
Fosfor	1.32 /700 mg
Index glikiemiczny	0.06 µg
Kwas askorbowy - witamina c	3 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.0006 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0024 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0048 g
Magnez	0.54 /350 mg
Mangan	0.0024 /2.3 mg
Miedź	0.012 /1.5 mg
Potas	7.5 /4000 mg
Sacharoza	0.018 g
Sód	0.3 /1500 mg
Tłuszcz	0.018 /142.58 g
Wapń	2.4 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0024 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0012 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.006 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0048 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.72 /300 µg
Witamina a	0.06 /800 µg
Witamina e	0.0114 /14 mg
Węglowodany	0.57 /237.63 g
Żelazo	0.036 /15 mg

Białko	0.32 /95.05 g
Błonnik	0.205 /30 g
Cynk	0.05 /10 mg
Fosfor	7.65 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	1.55 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.0005 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0045 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0125 g
Magnez	1.25 /350 mg
Mangan	0.023 /2.3 mg
Miedź	0.013 /1.5 mg
Potas	20 /4000 mg
Sacharoza	0.03 g
Sód	0.85 /1500 mg
Tłuszcz	0.025 /142.58 g
Wapń	2.05 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.01 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0055 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.035 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0065 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.25 /300 µg
Witamina e	0.0005 /14 mg
Węglowodany	1.63 /237.63 g
Żelazo	0.085 /15 mg

Cynk	0.0008 /10 mg
Fosfor	0.08 /700 mg
Index glikiemiczny	0.01 µg
Magnez	2.9 /350 mg
Mangan	0.0014 /2.3 mg
Miedź	0.0016 /1.5 mg
Sód	388.5 /1500 mg
Wapń	0.29 /1000 mg
Żelazo	0.002 /15 mg

Zupa krem z buraków

Bulion warzywny

Burak

Jabłko

Cebula

Masło klarowane

Czosnek

Pieprz czarny

Liść laurowy

Przepisy